Ligne de formage de crêpes pâtissières multi-têtes

-Formage de la pâte
Le système de formation de bande de pâte adopte une méthode de traitement à faible contrainte pour traiter doucement la bande de pâte dans la largeur et l'épaisseur requises, afin de ne pas endommager la structure organisationnelle de la bande de pâte et de garantir que la pâte soit plus molle.
La ligne de brioches à pâtisserie utilise plusieurs obturateurs travaillant dans une ligne de production continue
-Système de repos et de refroidissement de la pâte
La bande de pâte est transportée vers le tunnel de relaxation à basse température, qui est détendue selon les besoins en fonction des exigences de processus de chaque client.Le tunnel basse température est équipé d'un dispositif anti-condensation, afin que la pâte ne soit pas séchée et craquelée sans soufflage direct.
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-Système de pompe à graisse
La machine à pompe à graisse conçue par des professionnels est la machine très importante pour la machine de boulangerie-pâtisserie. Lorsque la bande de pâte est transportée vers la buse de sortie de graisse de l'extracteur de graisse, la graisse est extrudée et déposée sur la bande de pâte sous la forme d'une fine ceinture de graisse. en même temps.La bande de pâte avec de la graisse tourne la bande de pâte des deux côtés vers la graisse à travers le dispositif de bridage, enveloppe la graisse et complète l'action de l'huile fine.La buse de sortie de graisse peut produire une graisse uniforme d'une largeur et d'une épaisseur données selon les exigences du client, afin de garantir l'absence d'accumulation de graisse.
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-Satellite roulant
La tour de laminage de pâte de type roue satellite manipule doucement la bande de pâte, répartit uniformément la graisse et la bande de pâte, et la bande de pâte est roulée à plusieurs reprises pour former une bande de pâte dont la largeur et l'épaisseur sont réglées sur la valeur prédéfinie, qui est envoyée à la pâte. système de pliage à bande, également connu sous le nom de système d'ouverture de pâtisserie dans l'industrie
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Pliage 1
La technique est le laminage asymétrique via une ceinture rétractable.La bande continue avec la feuille de pâte se déplace d'avant en arrière au-dessus de la bande transporteuse suivante.Comme l'ensemble du tapis est transporté vers l'avant par un système de rails à gauche et à droite, le tapis lui-même avance également de manière à ce que la pâte soit étalée sur le tapis inférieur.Lorsqu'il est transporté vers l'arrière dans les rails, le tapis reste immobile et peut ainsi se déposer directement sur le tapis inférieur.Ici, il n'y a aucune restriction concernant la largeur de laminage.Ce système convient à tous types de pâtes, mais principalement aux pâtes molles comme la pâtisserie danoise.Il forme un motif de stratification asymétrique.
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Pliage 2
Une autre Une troisième méthode, découpe et empilage, produit des feuilles de pâte rectangulaires par une guillotine coupant les feuilles de pâte, qui sont ensuite empilées légèrement décalées les unes sur les autres, le système symétrique est très flexible car il pose des couches uniformes et inégales, selon UIM, c'est une méthode de laminage très sans stress et donc adaptée aux pâtes molles et aux pâtes à biscuits, la largeur de laminage commence à une largeur de travail de 600 à 1200 mm
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-Rouleau de jaugeage
La largeur et l'épaisseur de la bande de pâte qui a été étendue à travers plusieurs passes de laminage sont déterminées en fonction des besoins de la pâte à rouler.L'épaisseur finale du produit requise par le déplacement est déterminée en fonction des exigences de capacité de production.La largeur de la pâte à rouler est déterminée en fonction des besoins en capacité de production.Nous pouvons fournir une largeur d'équipement de 680 à 1 280 mm pour répondre aux exigences de capacité de production de différents clients.
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-Ceinture séparatrice
Après avoir roulé et plié plusieurs fois, lorsque la bande de pâte pâtissière desserrée se dirige vers la section de formation de pâte en fonction de l'épaisseur et de la largeur requises, elle est divisée en plusieurs bandes étroites par le mécanisme de coupe longitudinale pour le remplissage ou le laminage.
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-Rouler jusqu'au cylindre
Lorsque vous préparez des sacs de ramen, des sacs de chocolat ou remplissez des produits en rouleau, utilisez le mécanisme de rouleau.
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-Rouler jusqu'au cylindre
Lorsque vous préparez des sacs de ramen, des sacs de chocolat ou remplissez des produits en rouleau, utilisez le mécanisme de rouleau.
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-Disposition des plateaux
Le dispositif de disposition de plateau entièrement automatique peut être fabriqué en fonction de la taille du plateau du client, et le nombre de produits peut être placé en fonction de la demande en capacité de production et de la demande émergente.Après des années d'amélioration technique, nous pouvons placer les produits sur des plateaux.