Ligne de production de viennoiseries/dim sum série ZL-180

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Détails du produit

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Cette machine convient au façonnage de pâtes telles que les baozi (brioches à la viande ou aux légumes), les brioches rondes, les brioches fourrées aux haricots mungo, les brioches à la crème, les brioches à découper, les brioches bicolores, les rouleaux de printemps, les brioches à la pâte de haricots mungo et à la feuille de lotus, les brioches à déchirer à la main, les pains à la confiture, les brioches du petit-déjeuner, les tartes, les pâtisseries, les gâteaux de lune soviétiques, les muffins à la viande, les gâteaux aux haricots mungo, les pâtisseries, les gâteaux cristal, les gâteaux Xifu, les pains au lait français, les toasts, etc. La pâte est étalée et allongée grâce à deux laminoirs, ce qui préserve le gluten et lui confère une texture plus brillante. Après découpe, le produit se déforme difficilement (les bords sont épais et fins) et sa qualité est plus stable.

Caractéristiques du produit

•Les équipements périphériques adoptent une conception modulaire, qui peut être modifiée à volonté sur 270 degrés.
Elle n'endommage pas les tissus cutanés et ne génère pas de chaleur.
•Le poids et la qualité du produit sont stables, et l'erreur ne dépasse pas 5 g.
•La ligne de production peut être modifiée de manière flexible (c’est-à-dire que différents produits peuvent être fabriqués •avec différents équipements périphériques).
• Plusieurs jeux d'outils de coupe peuvent être utilisés pour fabriquer des produits diversifiés.
•Les spécifications et la longueur peuvent être ajustées et paramétrées
•Plage de poids du produit : la longueur et la largeur du produit sont ajustées en fonction des besoins, et la plage de poids du produit est de 12 g à 160 g.

Spécifications du produit

Taille de l'équipement	1200018501900 mm
Puissance de l'équipement	6,5 kW
Poids de l'équipement	2850 kg
Matériel d'équipement	Acier inoxydable 304
Tension de l'équipement	380 V/220 V
Capacité des équipements	1000~7200 p/h
Capacité de coupe	1000~12000 p/h
Plage de poids du produit	15-150 g/P

-Feuille universelle
1. (manuel / automatique) presse à pâte continue à double usage - le nombre de pressages de surface peut être réglé de 1 à 99 fois et l'épaisseur de sortie de la bande de surface peut être ajustée (0,8 à 1,8 cm)
2. Système de dépoussiérage automatique : la quantité de dépoussiérage et l’interrupteur peuvent être réglés, et une barrière de sécurité et un interrupteur de sécurité d’urgence peuvent être ajoutés pour améliorer la sécurité de l’opérateur.
3. Le pliage et le laminage continus en S permettent d'accroître la ductilité et la brillance de la pâte, ainsi que sa teneur en gluten et la finesse de sa structure.
4. Boîtier en acier inoxydable, conforme aux normes d'hygiène alimentaire
Machine multifonction pour le façonnage de pains et de pâtes : brioches, hamburgers, pains sucrés, boules de pâte congelées.
-Station de séparation
1 : Développer davantage l'organisation du tapis roulant à pâte.
2 : Il peut être connecté à la presse à nouilles continue, en fonction du processus de production automatisé, et la largeur et l'épaisseur du tapis de pâte peuvent être ajustées.
3 : Il peut faciliter l'entrée de la pièce dans la machine de moulage. Accélérer la vitesse de traitement de la pièce en cours de formage.
4. Boîtier en acier inoxydable, conforme aux normes d'hygiène alimentaire
Machine multifonction pour le façonnage de pains et de pâtes : brioches, hamburgers, pains sucrés, boules de pâte congelées.
-Poste de maquillage
1. La pâte est laminée et étirée par deux rouleaux et un dispositif de laminage afin de la rendre plus brillante et plus stable.
2. Chaque roue de pression est équipée d'un dispositif de réglage d'épaisseur permettant d'ajuster l'épaisseur de la pâte afin d'augmenter ou de réduire le poids du produit.
3. Un capteur électronique est placé entre la roue de pression de la pâte et le dispositif d'amincissement pour contrôler la vitesse, afin que la pâte ne se casse pas ou ne se bloque pas en raison d'une vitesse de convoyage trop rapide de la machine principale.
4. Après la dernière roue de pression de la machine principale, la pâte tombera sur le tapis roulant de la machine principale, puis sera enroulée en bandes à travers la roue d'enroulement et la roue d'enroulement auxiliaire.
5. Lors de la production de produits ronds ou de produits scellés, la capacité de production prévue est complétée en réglant la longueur et la vitesse de pincement.
Machine multifonction pour le façonnage de pains et de pâtes : brioches, hamburgers, pains sucrés, boules de pâte congelées.
-Station de découpe
1 : Connexion à la machine à maquillage
2 : Couteau de coupe interchangeable
3 : Production de divers produits
4 : Convient à la fabrication de produits découpés
5 : Exemple de produit : Brioches vapeur, etc.
Machine multifonction pour le façonnage de pains et de pâtes : brioches, hamburgers, pains sucrés, boules de pâte congelées.
-Machine à blocs-notes
Applicable aux brioches (fourrées), aux dim sum, etc.
Système de servocommande intelligent
Longueur et largeur du papier réglables
Utilisation simple, solution automatique
Machine multifonction pour le façonnage de pains et de pâtes : brioches, hamburgers, pains sucrés, boules de pâte congelées.
-Disposition des plateaux
1 : Placement précis, plateau non fixé, et gain de main-d'œuvre.
2 : Système de contrôle PLC, fonction de mémoire intégrée de 99 réglages
3 : Peut être disposé de manière fixe (parallèle ou en croix)
4:Juge et calcule automatiquement l'agencement et le nombre.
5 : Système servo professionnel, placement précis.